Aujourd’hui, je reste dans les fruits rouges et vous propose un classique dont mes enfants sont fans : la tarte à la framboise. Comme vous l’aurez deviné, nous sommes amateurs de fruits rouges dans la famille et comme ils sont riches en anti oxydants, aucune raison de s’en priver.
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Recette
Tiramisu à la fraise
Nous sommes très fruits rouges dans la famille et le tiramisu est souvent au parfum de framboises. Mais cette fois-ci comme il y avait de belles mara des bois au primeur, je me suis laissée tentée et j’opte donc pour une variante : le tiramisu à la fraise. Une première !
Pauses Gourmandes chez moi : l’Angel Cake
Jour 5
Au programme du jour, du « fait maison » pour le gâteau d’anniversaire de ma puce. Cela faisait longtemps que j’avais envie de tenter l’Angel Cake et pour la touche estivale, je décide de partir sur une alliance avec des fruits. Côté décoration, comme je n’ai pas le temps de partir sur de la pâte à sucre, inspirée par notre goûter à Chantilly, se sera dans le style anglo-saxon : toute en crème. Allez, c’est parti !
Le fondant au chocolat
La plus heureuse des mamans, c’est moi !
Ma fille s’est levée plus tôt que d’ordinaire ce dimanche. Et en rentrant des courses en fin de matinée voilà ce que j’ai découvert : un magnifique fondant au chocolat décoré de pâte à sucre. Elle n’avait plus d’argent de poche et s’était donc décidée pour un joli poème et un gâteau maison. Quelle belle surprise, la relève est assurée !
Cupcakes aux Carambars
Saveurs d’enfance
J’adore faire des cupcakes, le côté visuel et ludique associé à un gâteau qui doit être travaillé pour un résultat d’ensemble cohérent. Après, tout est dans l’équilibre : pas trop de sucre, pas trop de crème. Donc, lorsqu’il y a 10 jours j’ai reçu une demande d’une copine sur la version aux carambars, je me suis empressée de faire mes courses et dimanche, j’ai passé l’après-midi en cuisine plutôt qu’au jardin.