Le voyage dans nos assiettes
Lorsque nous partons au ski, nous emmenons toujours nos repas faits maison à réchauffer. Cela permet en alternant avec fondues et raclettes de se régaler toute la semaine sans passer de temps dans la cuisine ( qui souvent est sommaire). En février, nous avions misé entre autre sur la langue de boeuf braisée.
Bientôt Pâques et pour le journal de la classe de ma fille du 2ème trimestre, j’ai fait une proposition sur ce thème. Ma fille et sa meilleure amie qui étaient cette fois-ci en charge de la rubrique cuisine ont tout testé. Nous nous sommes bien amusées autour de ce thème ludique. Les recettes sont faciles mais le dressage demande du travail.
Ce matin, en attendant mon RER, qu’est-ce que je vois sur le quai ? Une affiche pour promouvoir une animation dans le centre commercial des 3 Fontaines dans l’ouest parisien. Le concept : des ateliers très courts animés par l’atelier des chefs et gratuits ! Si comme moi vous voulez tester le concept, je vous invite à aller vous inscrire, il reste encore des places pour les jours à venir.
A 7 minutes à pied d’AlexanderPlatz où se trouvait notre hôtel à Belin, nous avons testé le restaurant vietnamien Monsieur Vuong. Et l’essayer c’est l’adopter ! La carte est là aussi réduite ce qui présage de fraîcheur. La cuisine est savoureuse et épicée et l’ambiance jeune et branchée. Nous y avons donc mangé 3 des 4 soirs passés à Berlin.
Contente de vous retrouver après avoir passé de bonnes vacances d’hiver à la montagne ! Je reprends donc où nous en étions: je vous propose aujourd’hui un dessert inspiré toujours du même restaurant vietnamien de Berlin. Cette crème de mangue à la menthe est idéale pour finir un repas où vous aurez servi le Phở de l’article précédent. Elle est très légère et on reste dans le thème de l’exotisme.