Le voyage dans nos assiettes
Dessert
J’adore faire des gâteaux et les décliner en version salée c’est rapide et très amusant. Alors pour changer des cacahuètes et des chips, voici LA recette pour un apéro réussi en famille ou entre amis. Vive le « Fait maison » !
J’adore faire des cupcakes, le côté visuel et ludique associé à un gâteau qui doit être travaillé pour un résultat d’ensemble cohérent. Après, tout est dans l’équilibre : pas trop de sucre, pas trop de crème. Donc, lorsqu’il y a 10 jours j’ai reçu une demande d’une copine sur la version aux carambars, je me suis empressée de faire mes courses et dimanche, j’ai passé l’après-midi en cuisine plutôt qu’au jardin.
Je partage avec vous la recette du gâteau de Savoie de mon guide de raquettes. Car depuis 2 ans j’aime les vacances au ski ! Nous avons enfin trouvé un petit chalet isolé en Savoie bien au calme. Et je ne passe plus mes journées à attendre les skieurs de la famille : je fais des randonnées raquettes avec Francis et Sylvain. Francis, sa spécialité c’est l’humour et les histoires locales et Sylvain c’est le gâteau de Savoie.
Bientôt Pâques et pour le journal de la classe de ma fille du 2ème trimestre, j’ai fait une proposition sur ce thème. Ma fille et sa meilleure amie qui étaient cette fois-ci en charge de la rubrique cuisine ont tout testé. Nous nous sommes bien amusées autour de ce thème ludique. Les recettes sont faciles mais le dressage demande du travail.
Contente de vous retrouver après avoir passé de bonnes vacances d’hiver à la montagne ! Je reprends donc où nous en étions: je vous propose aujourd’hui un dessert inspiré toujours du même restaurant vietnamien de Berlin. Cette crème de mangue à la menthe est idéale pour finir un repas où vous aurez servi le Phở de l’article précédent. Elle est très légère et on reste dans le thème de l’exotisme.