Le voyage dans nos assiettes
Après une visite du château de chantilly (je sais ce n’est pas Paris mais c’est presque l’île de France), de son musée du cheval et son spectacle équestre, une promenade dans le parc, nous nous sommes arrêtés au Hameau pour un goûter en terrasse. Car pas question de quitter Chantilly sans avoir dégusté la fameuse crème chantilly !
Nous optons pour des framboises à la chantilly (à 13 euros tout de même). Nous n’avons pas regretté notre choix: c’est un vrai régal.
Le deuxième jour, nous voulions à l’occasion de note balade dans le quartier chinois faire une pause à la pâtisserie de Choisy qui approvisionne toute la France en gâteaux asiatiques. Ils font également des broches et pâtés salés et des « laitages » asiatiques où flottent graines et gelées diverses. Hélas c’est fermé en ce mois d’août. Nous allons donc à l’Exo Store de l’avenue de Choisy.
Notre curiosité nous amène à acheter de la pâte de tamarin avec de la réglisse et du piment (un régal, la meilleure que j’ai mangée depuis mon départ de la Réunion)
ainsi qu’un gâteau de lune aux 5 amandes en forme de petit cochon (plus joli que bon au final). Une pause gourmande dépaysante.
Bonnes découvertes au hasard des rayons !
Cet été, nous avons joué pendant une semaine aux touristes à Paris, à l’occasion de la venue de ma nièce. Nous avons donc allié visites et dégustations. Au programme du premier jour : Tour Eiffel, Notre Dame et Champs Elysées. Nous sommes donc passés sur l’île de la cité déguster une glace Berthillon. Pour moi, ça a été « mûre sauvage », une merveille. J’ai regretté d’avoir choisi un cornet car même s’il est bon et croquant, cela masque en partie le goût de la glace sur la fin. La prochaine fois ce sera donc en pot…
Nous l’avons dégustée en musique.
Désolée pour ce bon mois d’absence pendant lequel j’ai travaillé à une mignardise que j’avais déjà réussie par hasard mais que je n’arrivais pas à maîtriser de façon satisfaisante : le fameux macaron parisien.
Avec 2 copines, j’ai donc assisté chez Osmont à un cours de 3 heures un samedi après-midi. Un bon moment plein de bonne humeur mais un nombre de participants un peu trop important étant donné la taille du laboratoire. Du coup, nous n’avons pratiqué que partiellement les gestes techniques : pochage pour tout le monde et macaronnage pour certain(e) (je me suis sacrifiée et portée volontaire).
Je vous dis donc à très bientôt pour partager le résultat qui est au rendez-vous !
Ce matin, en attendant mon RER, qu’est-ce que je vois sur le quai ? Une affiche pour promouvoir une animation dans le centre commercial des 3 Fontaines dans l’ouest parisien. Le concept : des ateliers très courts animés par l’atelier des chefs et gratuits ! Si comme moi vous voulez tester le concept, je vous invite à aller vous inscrire, il reste encore des places pour les jours à venir.