Cupcakes salés au saumon

Cupcakes au saumonVoici une recette sympa et originale pour surprendre vos proches à l’apéritif, en entrée avec une salade ou en accompagnement d’une soupe. Cette version aboutie de cupcakes salés au saumon, parmesan, citron et ciboulette résulte donc de plusieurs essais. Ils ont été validés par les membres de la famille et les participants d’une garden-party chez des amis.
Une petite dédicace à Line, jeune pâtissière qui démarre sur le sujet. Promis, mes recettes de cupcakes en version sucrées seront bientôt en ligne.

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Cupcakes aux Carambars

Saveurs d’enfance

Cupcake Carambar

J’adore faire des cupcakes, le côté visuel et ludique associé à un gâteau qui doit être travaillé pour un résultat d’ensemble cohérent. Après, tout est dans l’équilibre : pas trop de sucre, pas trop de crème. Donc, lorsqu’il y a 10 jours j’ai reçu une demande d’une copine sur la version aux carambars, je me suis empressée de faire mes courses et dimanche, j’ai passé l’après-midi en cuisine plutôt qu’au jardin.

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