Le Phở

Une soupe Vietnamienne.

Le Pho

L’été 2015, nous avons passé 3 semaines de vacances en Allemagne. Une fois passé le charme de la découverte de la cuisine allemande (beaucoup de charcuterie, de porc, de pomme de terre), nous avions été ravis lors de notre séjour à Berlin de découvrir un petit restaurant vietnamien où étaient cuisinés des plats frais et plus légers. Et en ce qui me concerne, j’ai succombé au Phở : une soupe vietnamienne très goûteuse.
J’ai donc travaillé à mon retour en testant différentes recettes jusqu’à recréer les saveurs de mes souvenirs. Ce que je vais partager avec vous.

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Vu à la télé le 16 Février 2016

La Brigade France Ô

© FranceTV
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Je n’ai pas trop accroché sur Top Chef cette année. Mais hier soir, je me suis laissée guidée par ma curiosité et j’ai regardé la Brigade sur France Ô (la chaîne 19 de la TNT).
Si vous avez raté la diffusion d’hier, une rediffusion est prévue ce dimanche 21 Février à 16h40 et des replays en ligne sont disponibles :
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Le gâteau aux goyaviers

La farandole des thés Episode 6 :

Gâteau aux goyaviers

Last but not least, pour accompagner le dernier thé aux amandes et aux pistaches du coffret de ma soeur, je vais préparer un des gâteaux qui a marqué mon enfance : le gâteau aux goyaviers. Pour la petite histoire, c’est une recette que je tiens de mon grand-père paternel. Ce qui m’a toujours  marqué c’est, qu’alors il cuisinait carris, massalés, rôtis, gratins… il ne savait faire qu’un seul dessert. Mais alors quel dessert !

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