Pour accompagner les dernières journées ensoleillées de l’année et les températures encore douces, une nouvelle recette sur le thème des fruits rouges : une tarte fine aux fraises façon cheesecake. Sans cuisson et facile, elle est aussi très rapide à réaliser.
Fleurs de Mai
Un restaurant typique de Paris 13ème.
Au 61 avenue de Choisy, en plein quartier chinois, une adresse banale de l’extérieur. Avec Monsieur, nous allions y manger tous les vendredi soirs, lors de notre première année parisienne. Nous habitions un minuscule studio à 50m et c’était un peu notre cantine. Nous nous y régalions chaque fin de semaine. A l’époque, il ne payait pas de mine mais nous avons eu la surprise de le découvrir tout refait cet été. Heureusement la cuisine n’a pas changé et c’est bien là l’essentiel.
Tarte aux framboises
Aujourd’hui, je reste dans les fruits rouges et vous propose un classique dont mes enfants sont fans : la tarte à la framboise. Comme vous l’aurez deviné, nous sommes amateurs de fruits rouges dans la famille et comme ils sont riches en anti oxydants, aucune raison de s’en priver.
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Tiramisu à la fraise
Nous sommes très fruits rouges dans la famille et le tiramisu est souvent au parfum de framboises. Mais cette fois-ci comme il y avait de belles mara des bois au primeur, je me suis laissée tentée et j’opte donc pour une variante : le tiramisu à la fraise. Une première !
Pauses Gourmandes chez moi : l’Angel Cake
Jour 5
Au programme du jour, du « fait maison » pour le gâteau d’anniversaire de ma puce. Cela faisait longtemps que j’avais envie de tenter l’Angel Cake et pour la touche estivale, je décide de partir sur une alliance avec des fruits. Côté décoration, comme je n’ai pas le temps de partir sur de la pâte à sucre, inspirée par notre goûter à Chantilly, se sera dans le style anglo-saxon : toute en crème. Allez, c’est parti !