Le voyage dans nos assiettes
Ile de la Réunion
Après le gâteau aux goyaviers, je partage avec vous un autre classique de mon enfance : le gâteau de chouchou. Le chouchou est aussi appelé chayote ou encore christophine selon les zones géographiques. Pour en savoir plus…
Contente de vous retrouver après avoir passé de bonnes vacances d’hiver à la montagne ! Je reprends donc où nous en étions: je vous propose aujourd’hui un dessert inspiré toujours du même restaurant vietnamien de Berlin. Cette crème de mangue à la menthe est idéale pour finir un repas où vous aurez servi le Phở de l’article précédent. Elle est très légère et on reste dans le thème de l’exotisme.
Last but not least, pour accompagner le dernier thé aux amandes et aux pistaches du coffret de ma soeur, je vais préparer un des gâteaux qui a marqué mon enfance : le gâteau aux goyaviers. Pour la petite histoire, c’est une recette que je tiens de mon grand-père paternel. Ce qui m’a toujours marqué c’est, qu’alors il cuisinait carris, massalés, rôtis, gratins… il ne savait faire qu’un seul dessert. Mais alors quel dessert !