Le gâteau aux goyaviers

La farandole des thés Episode 6 :

Gâteau aux goyaviers

Last but not least, pour accompagner le dernier thé aux amandes et aux pistaches du coffret de ma soeur, je vais préparer un des gâteaux qui a marqué mon enfance : le gâteau aux goyaviers. Pour la petite histoire, c’est une recette que je tiens de mon grand-père paternel. Ce qui m’a toujours  marqué c’est, qu’alors il cuisinait carris, massalés, rôtis, gratins… il ne savait faire qu’un seul dessert. Mais alors quel dessert !

Suivez moi en cuisine

Le gâteau à l’orange

La farandole des thés Episode 5 :

Gâteau à l'orange 2016Pour changer, il bruine quand il ne pleut pas des averses en ce dernier week-end de Janvier. On va donc se faire un petit goûter pour se remonter le moral et mettre un peu de soleil dans nos assiettes. Je pars sur un gâteau à l’orange moelleux glacé avec un sirop d’orange que j’agrémenterai d’un thé à la cannelle.

Suivez moi en cuisine

Le cheese-cake aux saveurs d’orient

La farandole des thés Episode 4 :

Cheese Cake aux saveurs d'Orient 2016

Une recette de cheese-cake aux saveurs d’orient ce n’est pas très courant… Mais ce mercredi, j’ai des envies de légèreté ce qui me donne l’idée d’un cheese-cake. Comme chez-moi, ni Monsieur ni les enfants ne sont fans du cheese-cake au fromage même lorsque je fais la recette de Pierre Hermé, je me décide pour une version au fromage blanc. Et cette fois-ci pour accompagner le thé vert à la menthe, je reprends une association de saveurs typiques du Maghreb: fleur d’oranger, orange, cannelle et menthe.

Suivez moi en cuisine

Le Porter Cake

La farandole des thés Episode 3 :

Ça y est l’hiver est là et bien là avec les premières gelées de l’année. En ce troisième dimanche de Janvier, direction l’Irlande où nous avions connu le feu de tourbe un 15 août. Pour nous réchauffer, je pars donc sur un Porter Cake: un cake à la bière Guinness, aux raisins secs et aux épices. Une fois de plus, nous n’avons pas réussi à le laisser reposer avant de le déguster… Nous l’avons accompagné d’un thé russe aux agrumes du coffret reçu à Noel de la part de ma sœur.

Suivez moi en cuisine

Les cookies chocolat et coco

      La farandole des thés Episode 2 :
cookies

Il pleut encore en ce deuxième dimanche de Janvier et cette fois-ci partons pour les Etats-Unis. Pour le goûter, j’ai agrémenté le thé rouge Earl Grey du coffret de thés offert par ma sœur, de cookies chocolat et coco. Un classique au succès certain…

Suivez moi en cuisine